東京・大阪の飲食店・ホテル・病院・福祉施設等、施設専門ゴキブリ駆除業者

惣菜での異物混入で最も多いトラブルは「昆虫」です。混入事故はSNS等で拡散され評判を落としかねません。

発泡トレイの置き場所や独特の厨房機器など、スーパー独特の環境下での駆除ノウハウを元に、ゴキブリの完全駆除を目指します。

スーパーには、惣菜厨房、鮮魚の厨房、精肉や青果物をカットする厨房があります。一見すると飲食店の厨房と似ていますが、調理した食材をお皿に盛ることはなく、全て発泡トレーに盛り付けるという違いがあります。その為、この発泡トレーが所狭しと厨房内に保管されているわけですが、実はこの発泡トレーに注意が必要なのです。

発泡トレイは厨房内の棚の上部に保管されます。厨房の上部は暖かくなることが多く、この暖かい棚上部に保温性のある発泡トレイが保管されるとゴキブリにとって格好の条件となります。

またスーパーには独特の厨房機器が存在します。寿司の厨房にはシャリロボット、惣菜厨房には通常の厨房機器に加え、パック包装機やラベルシーラーなどの専用機器があります。精肉にはスライサーもあります。スーパーのゴキブリを完全駆除するにはこれら独特の厨房機器に精通していなければいけません。

さらに鮮魚コーナーには水槽があり、魚毒性を考慮した薬剤の使用も必要です。

スーパーでは衛生害虫の駆除を含め総合的に衛生面を管理しなければいけません。